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    Los 10 mejores restaurantes del mundo

    Cada año, theworlds50best publica una lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. La clasificación se basa en un juicio de más de 900 expertos que tienen que dar una lista de 7 restaurantes. Por supuesto, los expertos deben haber comido en los restaurantes y no tienen ninguna conexión con ellos.

    También son los restaurantes los que son evaluados y no su chef. Aquí están los 10 mejores restaurantes de 2013:

    1. El Celler de Can Roca, Girona (España)

    "Los hermanos Roca dominan el mundo de la restauración", es lo que recordamos cuando vemos el ranking. Tres hermanos, Joan, Josep y Jordi, te hacen redescubrir la cocina tradicional catalana con su toque moderno.


    En este restaurante sirven principalmente productos catalanes en una presentación muy inusual. Sus modernos y sabrosos platos los llevarán al primer lugar en 2013.

    Dónde encontrarlo:

    • Can Sunyer 48,
      17007 Girona
      +34 972 22 21 57
    • www.cellercanroca.com

    2. Noma, Copenhague (Dinamarca)

    La cocina nórdica que empuja los límites de la naturaleza. Tres veces número 1 en este ranking, Noma sigue impresionando al jurado con su cocina revolucionaria.

    Los platos que René Redzepi le sirve pueden ser a veces extraños e incluso un poco ragantes, pero todos ellos le recuerdan la cultura y los paisajes de Dinamarca con un sabor increíble. El menú consiste en muchos aperitivos con varios platos. Entre esta multitud de platos, siempre encontrarás uno cuyos sabores te harán feliz de estar vivo por haberlo probado.....

    Dónde encontrarlo:

    • Strandgade 93
      1401 Copenhague
      +45 32 96 32 97
    • noma.dk

    3. Osteria Francescana, Modena (Italia)

    En Módena hay un chef que no te quieres perder: Massimo Bottura.


    La tradición mezclada con la modernidad es a menudo una garantía de éxito. Este año su nuevo plato "camuflaje" ganó al jurado. Una fina rebanada de foie gras decorada con varios polvos y con una forma que se asemeja al camuflaje militar. Con su lado excéntrico, la cocina de Bottura siempre sorprende.

    Dónde encontrarlo:

    • Via Stella 22
      Modena 41121
      +39 59 210118
    • osteriafrancescana.it

    4. Mugaritz, San Sebastián (España)

    Este es un restaurante donde se ama al cliente. Hay muchos platos en cada menú que se supone que juegan con tu imaginación y te llenan de asombro. La atención a los detalles en los platos es llevada al extremo por el chef Andoni Luis Aduriz. Un restaurante como ningún otro.

    Dónde encontrarlo:

    • Otzazulueta Baserria, Altura Aldea 20
      20100 Errenteria, Gipuzkoa
      +34 943 52 24 55
    • mugaritz.com

    5. Once Madison Park, Nueva York (EE.UU.)

    Es difícil esperar que el chef Daniel Humm y su manager Will Guidara te preparen en su restaurante. Una experiencia muy original que pretende sorprenderle. Todo lo que podemos decirle es que debe esperar lo mejor de la cocina de Nueva York.

    Dónde encontrarlo:

    • 11 Avenida Madison
      Nueva York 10010
      +1 212 889 0905
    • elevenmadisonpark.com


    6. D.O.M, Sao Paulo (Brasil)

    Un jefe, un historiador y un botánico. Todo esto en una sola persona: Alex Atala. Un gran conocedor de los ingredientes de la cocina brasileña, pero también de las grandes cocinas europeas. Frutas exóticas que no se encuentran en otros lugares, en eso se basa la cocina de la D.O.M. Con un país tan rico en ingredientes como Brasil, ¡no falta la inspiración!

    Dónde encontrarlo:

    • Rua Barão de Capanema 549
      São Paulo 01411
      +55 11 3088 0761
    • domrestaurante.com.br

    7. Cena de Heston Blumenthal, Londres (Inglaterra)

    La cocina tradicional inglesa revisada. Eso es lo que le aseguramos en este restaurante. Recetas del siglo XIV reelaboradas con la cocina moderna. Sabores que te hacen destacar, platos que resaltan el sabor de las cosas, esto es lo que recordarás después de tu visita a este restaurante.


    Dónde encontrarlo:

    • Mandarín Oriental Hyde Park
      66 Knightsbridge, Londres SW1X 7LA
      +44 207 201 3833
    • dinnerbyheston.com

    8. Arzak, San Sebastián (España)

    Un padre y su hija. La familia Arzak dirige el restaurante San Sebastián con su impresionante cocina vasca. El par de cocineros elige los mejores ingredientes locales y la cultura vasca para servirle sólo platos vascos!

    Dónde encontrarlo:

    • Avenida Alcalde José Elosegui 273
      20015 San Sebastián
      +34 943 27 84 65
    • www.arzak.es

    9. Steirereck, Viena (Austria)

    Por primera vez entre los diez primeros este año. El Chef Heinz Reitbaueur y su cocina finalmente está recibiendo la atención que merece. Ingredientes raros componen este menú, que siempre se dedica a resaltar los propios ingredientes. El chef es dueño de su propia granja de donde provienen los productos, así como una cooperativa con otros agricultores de la región.

    Dónde encontrarlo:

    • Am Heuemarkt 2A / im Stadtpark
      A-1030 Viena
      +43 713 31 68
    • steirereck.at/restaurante

    10. Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemania)

    Y no, no encontrarás cocina francesa en este restaurante a pesar del nombre. Joachim Wissler sólo le servirá aquí ingredientes de su tierra natal. Las comidas en este restaurante son memorables con el menú más grande que consiste en no menos de 25 platos.

    Dónde encontrarlo:

    • Grandhotel Schloss Bensberg
      Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach
      +49 2204 42 1941
    • schlossbensberg.com

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