Mangiare in Perù è praticamente sinonimo di mangiare bene. Dai un'occhiata ai nostri consigli per i migliori ristoranti della capitale e garantisci un viaggio dai sapori indimenticabili a Lima.
La cucina peruviana è una delle più prestigiose al mondo. Il paese è ricco di storia e cultura, ma i suoi sapori unici sono senza dubbio uno dei suoi punti di forza. Per questo motivo, scegliere dove mangiare a Lima – Perù può essere una grande sfida – è difficile decidere quali ristoranti escludere dall'itinerario.
In questa guida ti indichiamo alcuni dei migliori ristoranti della capitale del Perù da scoprire. Mangiare bene a Lima è praticamente una regola, e con questi consigli sei sicuro di essere ben servito. ?
Potrebbe non essere possibile visitare tutti questi ristoranti in un solo viaggio, ma vorrai tornare, te lo assicuro! Quindi, salva questa lista per i tuoi prossimi viaggi nel paese del ceviche, e cogli l'occasione per provare i piatti tipici firmati da altri chef.
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- alla gastronomia peruviana
- Piatti tipici
- ristoranti premiati
- Ceviche a Lima
- Mangia bem na capitale peruviana
- dove mangiare a buon mercato
- ristoranti tradizionali
- Altre opzioni
- Elenca due ristoranti
alla gastronomia peruviana
Il Perù è la capitale gastronomica del Sud America, con ingredienti vari che sono stati ereditati dall'epoca precolombiana. Esistono vari tipi di patate (più di 2.000 tipi di tuberi), mais e frutti di mare. Il pesce è una delle grandi stelle della cucina peruviana, il cui simbolo principale è il ceviche.
I piatti tradizionali peruviani, oltre al ceviche, sono lomo saltado, cuy (porcellino d'India), carne di alpaca, ají de gallina, tacu tacu, sigh a la limeña, chicha morada e il famoso pisco sour drink. Nei migliori ristoranti dove mangiare a Lima puoi provare questi, oltre ad altre prelibatezze tipiche.
Lima ha un buon numero di ristoranti nella lista dei 50 migliori al mondo. In città si svolge anche Mistura, la più grande fiera gastronomica dell'America Latina. La cucina locale è influenzata da altre regioni come Africa, Asia e Spagna, con variazioni tra le regioni del Perù stesso. Puoi già dire che il cibo lì è davvero buono, giusto?
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Cosa mangiare a Lima – Cibi tipici
Se sei stato confuso dai diversi nomi dei piatti peruviani, ti assicuro che chiariremo tutto. o Ceviche, il piatto più famoso del paese, è molto conosciuto in Spagna. A base di pesce (o altri frutti di mare) marinato al limone, ha cipolle e pepe, una delizia che devi provare dopo aver scelto dove mangiare a Lima.
Il Lomo saltado consiste in strisce di bistecca servite con riso, patate, pepe e cipolle. Il tacu tacu è un piatto che mescola riso, fagioli, pepe e aglio, molto tipico del Perù. Un'altra prelibatezza che troverai lì è il cuy, la carne di porcellino d'India, che è abbastanza comune nel paese, così come la carne di alpaca e lama.
L'ají de gallina è un alimento considerato più casalingo, con pollo grattugiato cotto con peperone giallo e altri condimenti, servito con olive e uovo sodo su fette di patate.
Chicha morada è una bevanda analcolica molto rinfrescante a base di mais viola. Il pisco sour è una bevanda tipica del paese, facilmente reperibile in diversi ristoranti e bar. E per chiudere, il sigh a la limeña è un dolce a base di manjar bianco, tuorlo d'uovo sbattuto e meringa al porto che vale la pena provare.
Ristoranti pluripremiati dove mangiare a Lima
Lima è un punto di riferimento nell'alta cucina, essendo la principale destinazione culinaria del Sud America. In città sono presenti molti ristoranti rinomati, inseriti nella lista dei migliori al mondo dalla rivista The Restaurant. Premiati con le stelle Michelin, sono ottimi per soddisfare anche i palati più esigenti.
Se sei uno di quelli e dai la priorità a un ristorante sofisticato, puoi scommettere centrale, Maido ou Astrid e Gaston Casa Moreyra, ristoranti con una presenza costante nella lista dei 50 migliori al mondo. Ci sono altre ottime offerte gastronomiche da mangiare a Lima, in Perù, ma vale la pena menzionarle.
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centrale
O centrale è uno dei più apprezzati nella scena gastronomica di Lima oggi. Abbastanza contestato, per cenare lì bisognerà prenotare in anticipo. Lo chef Virgílio Martínez firma i piatti del menu degustazione che varia da 8 a 17 fasi. Ogni visita al ristorante è unica, realizzata con ingredienti freschi provenienti da diverse regioni del Perù.
L'esperienza gastronomica segue l'altitudine del territorio peruviano. Come vengono serviti i piatti, con temi di terra, mare e montagna. Tutto è preparato con ingredienti esotici e freschi.
Per cenare lì, pagherai un minimo di 90 dollari a persona.
Ristorante Maido
O Maido è un ristorante Nikkei a Lima, che combina alla perfezione la cucina giapponese e peruviana. È considerato il miglior cibo orientale della città e si colloca tra i migliori ristoranti del mondo. Come è comune nelle opzioni di dove mangiare a Lima, puoi optare per il menu degustazione o ordinare un piatto à la carte.
Lo chef Micha, soprannominato Mitsuharu Tsumura, firma i piatti che vanno dai sapori tipici del paese alle opzioni completamente giapponesi. Situato a Miraflores, il prezzo medio di una cena in questo ristorante è di 120 dollari a persona.
Astrid & Gaston Casa Moreyra
Gastón Acurio è uno dei responsabili dell'evidenziazione della cucina peruviana nel mondo e una delle grandi stelle gastronomiche di oggi. o Astrid & Gaston Casa Moreyra, è uno dei ristoranti da lui comandati, essendo la sua casa più raffinata.
La cena degustazione è altamente raccomandata ma è ampia – dura circa quattro ore. Ma l'esperienza di assaporare i diversi sapori del ristorante vale la pena! Per cenare nel menu dei passaggi di Astrid & Gastón pagherai circa 120 dollari. E non dimenticare di prenotare in anticipo.
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Dove mangiare Ceviche a Lima
Andare a Lima e non mangiare il piatto più tipico peruviano è fare un viaggio incompleto. Se vuoi sapere dove mangiare un buon ceviche a Lima, dai un'occhiata ai nostri consigli con i migliori cebicheria della città.
O La Mar è uno dei ristoranti del famoso chef Gastón Acúrio, che ha unità in tutto il mondo, incluso uno a San Paolo. Se hai già assaggiato uno dei suoi piatti a San Paolo, ti piacerà ancora di più la versione Lima. Lì il pesce è ancora più fresco, ricevuto quotidianamente dalla cucina, oltre che l'atmosfera è più rilassata.
La Mar è aperto solo a pranzo, si trova a Miraflores e apre dalle 12:17 alle 20:XNUMX, per garantire che i piatti siano davvero freschi. Anche il prezzo è interessante: puoi mangiare bene lì, bevande comprese, per circa XNUMX dollari.
O Rana canta È nel quartiere di Barranco e c'è sempre una fila per entrare. Il locale ha uno stile molto caratteristico, con tavoli in legno, bandiere al soffitto e pareti piene di fumetti. L'offerta di piatti è ottima, tutti molto gustosi – soprattutto il ceviche! Vale la pena provare: costa circa 10 dollari (o 35 suole).
El Muelle È un ristorante peruviano molto tradizionale e tipico. In un ambiente più semplice (anche sedie di plastica), i residenti locali si riuniscono lì in cerca di un buon pranzo in una giornata di lavoro. La porzione di ceviche è semplicemente deliziosa, oltre che ben servita. Basta che due persone mangino tranquillamente, al prezzo di 10 dollari.
Dove mangiare bene a Lima
Scegliere dove mangiare a Lima per mangiare bene non è molto difficile. Oltre a quelli già citati, c'è un'ampia varietà di ottimi ristoranti che meritano una visita. Un'ottima scelta è Tanta, dal famoso Gastón Acurio, ma più economico di Astrid & Gastón. Il menu del locale è molto vario, dalla colazione alla cena.
Ancora un'altra opzione è il Osso. Il ristorante dello chef Renzo Garibaldi è una casa di carne, con piatti artigianali di bistecche, salsicce, hamburger e altro ancora. Funziona anche come macelleria. Per cenare lì è necessario prenotare, ma il lato positivo è che ci sono Osso in due indirizzi a Lima – per facilitare l'offerta di posti?
Pesce Capitale è un ristorante di pesce molto gustoso da mangiare a Lima, in Perù. Il nome del luogo è un gioco sul termine “peccati capitali”, che caratterizza la decorazione dell'ambiente. È un buon consiglio per chi ama il pesce e i crostacei. Anche il ceviche è delizioso.
Dove mangiare a Lima a buon mercato
Mangiare a buon mercato a Lima è possibile come mangiare bene. Dopotutto, quando ci si trova in una delle capitali gastronomiche del mondo, ci sono ottime possibilità di farlo bene quando si sceglie un ristorante. Un'opzione più conveniente e molto buona è il Bao, che serve cibo peruviano-asiatico con un condimento decisamente piccante.
O La lotta Sangucheria Criolla serve deliziosi panini, diversi dall'ordinario. È un'ottima opzione per uno spuntino nel pomeriggio, quando hai fame tra un tour e l'altro. Già un conto cebicheria è il Ceviche di Ronald, un po' lontano dai centri turistici ma in un indirizzo facile da trovare – se hai tempo, vale la pena provare.
Per un delizioso gelato alla fine della giornata, vai a BLU: il gelato del barrio, con diversi sapori tradizionali preparati quotidianamente in loco. Ora, se la tua richiesta è una tazza di caffè, il Caffè Puku Puku è un posto molto adatto. I prodotti utilizzati sono biologici, fatti proprio lì, e anche gli snack sono molto buoni.
Dove mangiare a Lima, Perù – Ristoranti tradizionali
O La Rosa Nautica è un ristorante tradizionale di Lima, situato molto vicino al centro commerciale Larcomar, sul molo che si protende nel mare. Funziona durante pranzo e cena. Il suo punto forte è la vista (oltre ai piatti, ovviamente), quindi vale la pena chiedere un tavolo vicino alla finestra?
Il mercato è uno dei consigli su dove mangiare a Lima Perù che compaiono sempre negli itinerari di chi si reca nella capitale peruviana, quindi è abbastanza popolare. Firmato dal famoso chef Rafael Osterling, il cibo è delizioso, il ristorante accogliente e il servizio molto cordiale.
O perroquet è il ristorante iconico Hotel Country Club Lima. È il miglior hotel della città, frequentato da gente del posto e turisti, oltre a servire ottimi piatti della cucina peruviana o internazionale.
Altre opzioni su dove mangiare a Lima
Per chi cerca dove mangiare a Lima Perù e desidera un piatto più sano, Ecco qui è un'ottima raccomandazione. Il ristorante serve deliziosi piatti biologici con spezie coltivate localmente. Il servizio è eccellente e anche l'ambiente è super sostenibile.
Accanto alle rovine di Huaca Pucllana c'è un ottimo ristorante con lo stesso nome. Con una vista privilegiata delle piramidi, cenare c'è un ottimo programma da fare a Lima. Anche il cibo è molto buono. Ma, essendo un'attrazione turistica, diventa piuttosto affollata, quindi vale la pena prenotare un posto in anticipo.
O Bar Peruviano Isolina è un ristorante nel quartiere Barranco che serve piatti criollo, ma con tocchi moderni. È un cibo peruviano molto fatto in casa, pulito e super gustoso, a prezzi molto equi.
>> Leggi anche i nostri consigli su Cose da fare a Lima – Per chi soggiorna da 1 a 5 giorni in città.
Elenco dei ristoranti dove mangiare a Lima
L'elenco seguente riassume tutti i ristoranti da noi elencati in questa guida. Costruisci il tuo itinerario gastronomico dove mangiare a Lima, in Perù, e divertiti!
- centrale
- Maido
- Astrid e Gaston
- La Mar
- Rana canta
- El Muelle
- Tanta
- Osso
- Pesce Capitale
- Bao
- La lotta Sangucheria Criolla
- Ceviche di Ronald
- BLU: il gelato del barrio
- Caffè Puku Puku
- La Rosa Nautica
- Il mercato
- perroquet
- Ecco qui
- Huaca Pucllana
- Bar Peruviano Isolina
Ti sono piaciuti i nostri consigli? Conosci un ristorante che non può essere escluso dalla lista dei posti dove mangiare a Lima? Diteci nei commenti!
COSA DEVI SAPERE PRIMA DI ANDARE o Perù
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