Especialidades gastronómicas en Lisboa: ¿qué comer en Lisboa?

Quien soy
Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

Resumen
  • El bacalao y las sardinas, estrellas de la placa de Lisboa
  • Pastel de nata, la especialidad de Lisboa
  • Bebidas de Lisboa: Cerveza Sagres, vinho verde y ginjinha
  • Algunas especialidades portuguesas para degustar en Lisboa
  • - Y tú, ¿qué especialidades gastronómicas comiste en Lisboa?

Bacalao, sardinas, pastéis de nata... ¡Esta es nuestra selección de especialidades de Lisboa para degustar durante su estancia!

Si se pregunta qué comer en Lisboa, debe saber que la especialidad de Lisboa es, sin duda, el bacalao: en la capital, se puede encontrar en buñuelos, platos, en el horno... ¡Pero su estancia en Lisboa también debería introducirle en otros clásicos de la cocina portuguesa, que se disfrutan en todo el país!


El bacalao y las sardinas, estrellas de la placa de Lisboa

Hay un dicho portugués que dice que hay tantas recetas para el bacalao como días en el año... No es una exageración: el pequeño pescado salado es sin duda la estrella de la cocina lisboeta. Una de las recetas más populares es el bacalhau à brás: el bacalao se corta en pequeños filamentos y se mezcla con tiras de cebolla, patatas fritas muy finas, huevos y aceitunas. También se puede comer en buñuelos (pastéis de bacalhau), o con aceite de oliva (bacalhau a lagareiro).

Otra especialidad de Lisboa: sardinhas assadas (sardinas asadas). Es una especialidad de Lisboa que se come sobre la marcha para las celebraciones locales, con los vecinos, la familia o los amigos. También puede comprar las sardinas en lata y traerlas en su equipaje... Como recuerdo, no puede hacer nada más típico de Lisboa!

Pastel de nata, la especialidad de Lisboa

Lisboa es el paraíso de los pastéis de nata, esos pequeños flancos de pastelería que todo el mundo quiere comer. Servidos calientes con canela, ¡son tan deliciosos! Los más famosos son los Pastéis de Bélem, que se sirven sólo en el café del mismo nombre. Pero se lo merecen: a veces hay que esperar varias horas para disfrutar de uno...


Bebidas de Lisboa: Cerveza Sagres, vinho verde y ginjinha

La cerveza de Sagres está tan extendida en la capital que se la conoce como la "cerveza de Lisboa". Rubio y claro, es refrescante, sin ser excepcional. En la sección de vinos, prueba el vinho verde. Llamado así porque se hace con uvas jóvenes, es muy a menudo blanco, pero también puede ser tinto o rosado. Fresco, afrutado y espumoso, va muy bien con los mariscos... ¡De ahí su omnipresencia en Lisboa!

Y sobre todo, no pierda la oportunidad de probar en un bar el ginjinha (o ginja), el licor de cerezas, famoso tanto por su sabor dulce como por el pequeño ritual que lo acompaña. Ordena el com elas ("con ellos", implicando "con cerezas") o sem elas (sin cerezas). Cuidado: con su casi 20% de contenido de alcohol, el ginjinha es una verdadera trampa!

Algunas especialidades portuguesas para degustar en Lisboa

¿Te apetece una pausa entre dos platos de bacalao? Aproveche la diversidad de los restaurantes de la capital para degustar las especialidades portuguesas: a menudo a base de mariscos (pero no sólo), los platos están claramente bajo influencia mediterránea, pero siempre condimentados con un toque de especias exóticas, heredadas del pasado colonial de Portugal.

Como aperitivo, mordisquea los petiscos, las tapas portuguesas. Sigue con un plato de pulpo, como un polvo à lagareiro (pulpo al horno con patatas). Pruebe también el arroz de marisco (arroz con mariscos), el caldo verde (la sopa nacional, hecha principalmente de col verde y chouriço, la salchicha portuguesa), o la açorda, una sopa con pan de ajo y huevo, que se come en Lisboa con mariscos (açorda de marisco). De postre, los amantes de los dulces optarán por el arroz doce (arroz con leche espolvoreado con canela), mientras que los aficionados al queso probarán inevitablemente el azeitão, un queso de oveja producido al sur del Tajo.


Y tú, ¿qué especialidades gastronómicas comiste en Lisboa?

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Elia Tabuenca García


Elia Tabuenca García

Después de finalizar mi licenciatura en Filología Hispánica, realicé un máster en periodismo digital en el cuál vi claramente cual era mi pasión el periodismo de viajes, después de colaborar con Lonely Planet, National Geographic y Timeout, decidí realizar mi primer proyecto propio relacionado con viajes EspectáculosBcn.com, mi objetivo era facilitar a todo usuario que se quisiera informar sobre Barcelona todos los tips y actividades posibles de la ciudad, viendo el resultado decidí trabajar un segundo proyecto personal ForTravelovers.com, con el objetivo de informar sobre viajes de todo el mundo.


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