Il y a beaucoup de bonnes options où manger dans Berna, capitale de Suisse. La ville, malgré son climat historique, est dynamique et regorge de nouveautés en matière de restaurants et de bars.
Dans cet article, nous allons énumérer quelques-uns des endroits où nous allons pendant nos journées ici, tous recommandés par l'office de tourisme, c'est-à-dire des personnes qui comprennent le sujet, n'est-ce pas ? Si vous n'avez pas vu les bons plans et les attractions de la capitale suisse, cela vaut également la peine de consulter le poster à ce sujet.
OÙ MANGER À BERNE
LOTSCHBERG
Cet endroit est très populaire auprès des habitants de Berne, un environnement qui célèbre l'histoire culinaire du pays, mais avec une touche moderne qui défie les stéréotypes. Un peu comme un chalet suisse sans le revêtement en bois.
En plus d'une bonne variété de vins suisses, les spécialités comprennent les fondues et les raclettes. Pour le dîner, j'ai commandé un Kalbs Cordon Bleu (viande milanaise avec du jambon et du fromage aussi appelé Schnitzel) avec Spätzli (une pâte aux œufs et à la farine très courante en Suisse servie en accompagnement).
En dessert, le toblerone maison servi avec de la crème fouettée est génial (Hausgemachte Tobleroneschoggiküchlein).
Adresse: Zeughausgasse 16
Plus d'informations: loetschberg-aoc.ch
DÉPÔT TRAM HAUT
Avec des tables en plein air et une belle vue sur Berne ou à l'intérieur de la grande salle à manger, ce restaurant se trouve juste en face du Parque dos Ursos et dégage une atmosphère très animée. Au milieu de l'établissement se trouvent des cuves servant au brassage de la bière locale.
En entrée, j'ai commandé une salade aux feuilles et artichauts et, en plat principal, un délicieux steak tartare.
Adresse: Grand Muristalden 6
Plus d'informations: altestramdepot.ch
ROSERAIE
Ce bar / restaurant sympa est une excellente option pour un déjeuner rapide ou un verre en fin d'après-midi. Mais les tables y sont très disputées les jours les plus chauds. Il est situé dans le parc du même nom, un bel espace vert avec plus de 200 espèces de roses.
Adresse: Alter Aargauerstalden 31b
Plus d'informations: rosengarten.be
SCHÄUKASEREI EMMENTAL
À environ une heure de train de Berne, ce n'est pas seulement un restaurant, mais un lieu dans la région de l'Emmental conçu pour présenter la fabrication de ce célèbre fromage. Le restaurant propose de belles options, mais le fleuron est sans aucun doute la fondue à l'emmental (tout savoir sur cette tournée).
Pour le dessert, cela vaut la peine de commander la très traditionnelle (et énorme) meringue suisse.
Adresse: 6 Schaukäsereistrasse, Affoltern
Plus d'informations: e-sk.ch
KORNHAUSKELLER
Cet étonnant restaurant construit entre 1711 et 1718 passe inaperçu de quiconque se promène dans le centre de Berne, sans imaginer que sous ses pieds se trouve une grande galerie à fresques qui abrite l'établissement. En plus d'être un restaurant, il est apprécié pour l'happy hour ou pour terminer la soirée après le dîner dans son lounge bar.
Adresse: Kornhausplatz 18
Plus d'informations: kornhauskeller.ch
