Lo Hákarl, dallo squalo al menu in Islanda
Un tipico e molto gustoso piatto islandese
L'hákarl ("squalo" in islandese), è un piatto tradizionale islandese che proviene da una parte dello squalo della Groenlandia o Laimargue (squalo che dorme), che è stato indurito da uno speciale processo di fermentazione […]
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